Recette de riz sauvage végétalien sans gluten - Vert au Verre

Délicieuse recette de riz sauvage avec raisins juteux et amandes grillées, végétalien et sans gluten

Donne environ 4 portions

Ingrédients

300g de riz noir

3 gousses d’ail, pelées et écrasées

2 c. à soupe de tamari

200g de raisins secs, dans un bol rempli d’eau bouillante

2/3 tasse d’amandes tranchées, légèrement grillées

1 c. à soupe de tahini

Jus de 1 citron ou 2 limes

Huile d’olive

Préparation

  1. Cuire le riz noir selon les instructions sur l’emballage.
  2. Lorsque le riz est cuit et que l’eau est entièrement évaporée, ajoutez les amandes grillées, le tahini, le tamari, l’ail, le jus de citron et un généreux filet d’huile d’olive.
  3. Égouttez les raisins secs et les ajouter au riz. Bien mélanger tous les ingrédients. Goûtez et assaisonnez de poivre et sel au goût. Servir tiède, mais aussi excellent froid.

 

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