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À propos

« Les calories ne font pas le poids »

Blog sans viande - Vert au Verre

Au sujet de la blogueuse

Mon nom est Valérie Gagnon et j’adore manger. J’ai œuvré dans le domaine de l’alimentation, naturelle et biologique (entreprise de granolas biologiques) pendant plusieurs années. Après avoir visionné des documentaires et lu plusieurs ouvrages relativement à l’alimentation vivante, le végétalisme, le microbiote, le sans gluten et la nutrigénomique, j’ai décidé d’entamer des études en nutrition. En même temps, j’ai changé mes habitudes alimentaires et celles de ma famille.

Depuis quelques années, je prépare des repas sans viande. J’ai mis en application mes nouveaux apprentissages relativement à l’alimentation végétale et me voilà convaincus des bienfaits de ce nouveau mode de vie. D’ailleurs, c’est en changeant mes habitudes alimentaires que j’ai réussi à mettre fin à mes douleurs lombaires occasionnées par l’arthrose. Par ailleurs j’ai aussi réussi à maîtriser l’eczéma sévère sur mes mains qui a perduré plus de vingt ans, malgré les crèmes de cortisone à dosages élevés.

L’objectif du blog “sans viande”

Complètement séduite par mon nouveau régime « vert », par les nouveaux aliments et nouvelles recettes sans viande que je découvre à tous les jours, j’ai décidé de partager mon expérience et mes nouvelles connaissances dans ce blog. Je propose des recettes et des conseils afin de faciliter la transition de ceux et celles qui désirent manger moins de viande. Le régime alimentaire que je propose est axé sur une approche flexible et non restrictive. Mes articles et recettes prônent la réduction de produits et sous-produits issus d’animaux, de produits transformés et de gluten, l’augmentation de produits naturels, crus et fermentés et l’introduction de jus et de smoothies faits soi-même comme compléments alimentaires de choix.

Des recettes végétariennes pour toute la famille!

Dans ce blog, je vous proposerai des nouveaux produits et ingrédients, par exemple des superaliments et des aliments probiotiques. Finalement,  je vais partager avec vous mes recettes pour les papilles débutantes, intermédiaires et avancées en alimentation naturelle et vivante.

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