tarte mousse au chocolat vegan - Vert au Verre

Cette tarte est riche en protéines, polyphénols et antioxydants, végétalienne et sans gluten!

Recette ultra simple de tarte crémeuse à la mousse au chocolat vegan. La mousse est préparée avec du lait de coco. J’ai incorporé du beurre de noix afin d’augmenter la valeur nutritionnelle de mon dessert. En guise de garniture, j’ai utilisé de la barbe à papa à l’érable pur et des framboises fraîches!

Ingrédients

1 boîte (400ml) lait de coco
1 c. à table d’essence de vanille
7 onces (200g) de chocolat 70% cacao minimum en pépites ou coupé en morceaux grossiers
1 pincée de sel de l’himalaya optionnel (Vous pouvez toujours remplacer le sel de l’himalaya par du sel de table)

Préparation

  1. Chauffer le lait de coco dans une casserole moyenne afin d’atteindre une chaleur provoquant un début d’ébullition (ne pas faire bouillir).
  2. Retirer du feu et ajouter l’essence de vanille et le chocolat. Brasser le tout jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu et que le mélange soit lisse. Pour augmenter la valeur protéique de ce dessert, vous pouvez ajouter une c. à table de beurre de noix de votre choix, crémeux ou croquant.
  3. Verser la mousse au chocolat dans quatre coupes de dessert et laisser raffermir au réfrigérateur 3 heures.

Garnissez la tarte à votre guise. Bon appétit!

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