Théo et sa ménagerie dans la cuisine du blog Vert au Verre
Le blog
Bienvenue dans la cuisine Vert au Verre!
Ici vous trouverez des recettes savoureuses et faciles à préparer, avec des ingrédients sans provenance animale.
Si vous désirez réduire, ou éliminer, votre consommation de viande (poulet, boeuf, porc, poisson, etc.), de sous-produits issus d’animaux (lait, fromage, oeufs, etc.), d’aliments transformés et de gluten, ce blog est pour vous! Mes recettes sont parfaites pour les papilles débutantes, intermédiaires et avancées en alimentation naturelle et vivante.
De plus, à Vert au Verre, vous trouverez des suggestions de nouveaux produits à essayer. De surcroît, je vous ferai découvrir des ingrédients, moins connus, tels que les superaliments et les aliments probiotiques.
Le Vert au Verre
La découverte des jus verts et des smoothies fait maison a été le premier pas pour moi vers une alimentation naturelle centrée sur les végétaux ; une introduction vers un mode de vie plus sain.
Jus de céleri, laitue frisée, pomme verte et concombre
Au sujet de l’auteure
Je m’appelle Valérie et je suis passionnée par la cuisine végétale!
J’ai œuvré dans le domaine de l’alimentation naturelle et biologique (entreprise de granolas), avec ma soeur jumelle, pendant plusieurs années. Après avoir fondé ma famille, j’ai changé de cap. Je suis retourné aux études pour approfondir mes connaissances en Sciences de la nutrition. Du même coup, j’ai participé à plusieurs formations et ateliers techniques en lien avec l’alimentation crudivore, les fermentations, le mode de vie végétalien et les alternatives sans gluten. Ensuite, j’ai modifié mes habitudes alimentaires et celles de ma famille.
Crédit photo A. Ratté, apparition à l’émission La Cantine, 10/2010
Le régime alimentaire auquel notre famille adhère est axé sur une approche flexible et non restrictive. Mère de deux garçons très sportifs et ayant un conjoint de nature athlétique, la densité et l’équilibre nutritionnel des repas a toujours été au centre de mes préoccupations. J’ai mis en application mes nouveaux apprentissages en nutrition végétale et me voilà convaincue des bienfaits de ce nouveau mode de vie. Cela fait maintenant plusieurs années que je prépare des repas équilibrés sans viande. Je suis toujours à la recherche de recettes faciles et savoureuses à incorporer dans mon répertoire culinaire.
Complètement séduite par mes découvertes de nouveaux aliments et de recettes végé, j’ai décidé de partager mon expérience dans ce blog. L’objectif étant de faciliter la transition de ceux et celles qui désirent manger moins de viande.
Croquettes aux patates sucrées et quinoa, sauce au tahini, verdure mixte et gousses d’ail au Miso
Pour me contacter
Pour toute demande au sujet de la création de recettes, publications commanditées, collaborations créatives, événements, etc., veuillez s.v.p. envoyer votre demande à info@vertauverre.com. Vous pouvez également me trouver sur Instagram, Facebook et YouTube.