Les lentilles sont des vedettes parmi les légumineuses : 14 grammes de protéines pour seulement ¼ de tasse de lentilles sèches! Cette recette de lentilles Dupuy provient de mon amie française, Delphine. Elle est rapidement devenue une recette appréciée dans notre maisonnée!

Recette de riz sauvage avec tahini, raisins secs et amandes riche en fibres, sans gluten et végane. Une salade de riz tiède ou froide que vous pouvez accompagner d’une belle salade verte. Ce repas savoureux, facile à préparer, est addictif et la texture croquante du riz sauvage est fabuleuse.

Je dois l'avouer, le pâté chinois c’est un peu kitsch, mais c'est presqu'un succès assuré avec les becs fins! Pour ma recette, j’assaisonne ma viande végétale avec, entres autres, du miso et de la fumée liquide, lui conférant une saveur prononcée et savoureuse qui n’a rien à envier au boeuf haché normalement utilisé dans ce plat traditionnel.

Ce potage crémeux est vraiment réconfortant et savoureux avec ses notes sucrées et salées. Ce qui est pratique avec cette recette, c’est l’utilisation de cubes de rouge congelés du commerce, mais vous pouvez toujours opter pour une purée faite maison si vous n’êtes pas pressés!

Recette santé de riz au safran, noix de macadamia et dattes fraîches. Un plat délicieux, sans gluten, végétalien, facile à préparer et qui plaira à toute la famille!

Je vais utiliser des graines de sarrasin noir bio et des graines de basilic pour vous montrer comment procéder, mais vous pouvez reproduire cette technique avec les graines de votre choix.

Ce chili a une texture similaire à la version traditionnelle préparée avec de la viande. Ses notes d’épices, sucrées salées, plairont autant aux végétaliens qu’aux carnivores. Pour une touche de décadence culinaire, vous pouvez ajouter une mini morceau de chocolat noir 90% ou plus de cacao lors du service et vos convives n’auront qu’à mélanger celui-ci, qui aura fondu, dans le reste du chili.

Recette de bacon végétalien croustillant fait à partir de copeaux de coconut, très simple à préparer. Un parfait remplacement sans viande du bacon traditionnel, au goût fumé et salé. Idéal pour ajouter à vos sandwichs Bacon-Laitue-Tomates, délicieux dans les salades ou simplement pour grignoter tel quel. Lorsque vous aurez préparé votre propre bacon de coconut, vous en deviendrez totalement accro!

Délicieuse recette de pesto crémeux au basilic frais, végétalien et sans gluten. Une sauce facile à préparer qui plaira à toute la famille! Cette recette est aussi délicieuse sur des pâtes chaudes que dans une salade de pâtes froides.

Voici une recette toute simple qui fera voyager vos papilles avec ses notes d’épices chaudes! Le bouillon est aromatisé avec de la cannelle en bâton, des étoiles d’anis, clous de girofle et un peu de Miso japonais. Un repas végétalien équilibré qui plaira à toute la famille.

Ma salade césar végétalienne préférée est confectionnée avec du bacon de coconut fait maison, du parmesan végétalien et une vinaigrette césar crémeuse fait avec des noix de cajou, de l'ail rôti et des câpres. Végétalien, sans gluten, riche en prébiotiques et probiotiques, la salade parfaite!

Sauce Dragon nutritive et végétalienne pour vos salades et bols Buddha. Cette sauce crémeuse et délicieuse est riche en vitamine B12!

Cette sauce est parfaite pour ajouter à vos sandwichs de légumes préférés, à titre de trempette à légumes ou à pita, ou pour agrémenter vos bols-repas végétariens favoris. L’essayer c’est l’adopter, cette sauce, version beurre d’arachide, fera fureur auprès de vos invités!

Voici ma recette de sauce spaghetti version bolognaise végétalienne. Elle est très riche en protéines et a une belle texture rappelant celle de la version traditionnelle à la viande. Cette recette est un classique dans notre répertoire de repas végétaliens et elle plaît beaucoup à mes enfants.

Voici une recette très simple à préparer qui est non seulement savoureuse, mais aussi polyvalente et saine! On peut servir ces tomates confites sur des croutons de pain, comme des bruschettas, les incorporer à des sandwiches BLT, ou les ajouter aux mijotés pour leur donner plus de saveur.

Recette végétalienne de tofu à l'orange et à la sauce teriyaki - Un repas sans viande savoureux qui plaira à toute la famille.

Une recette sans viande savoureuse et réconfortante qui plaira à toute la famille. Le jacquier est un fruit exotique en provenance du sud de l'Inde. Sa texture est comparable à celle de la viande effilochée!

Plat végétalien aux notes asiatiques, vous allez adorer cette recette de tofu à la sauce aux cinq épices.

Recette de fruit du jacquier, à la sauce au BBQ maison, idéale pour remplacer le porc dans vos recettes de hamburger à l'effiloché. Sans gluten, végétalien et simplement délicieux en sandwich, le fruit du jacquier effiloché imite parfaitement la texture de la viande!