Sauce Dragon sucrée salée

Laitue Boston arrosée de sauce Dragon avec graines de sésame noires

Sauce à salade Dragon

Recette de sauce Dragon crémeuse, riche en vitamine B12, végétalienne et sans gluten. Parfaite pour les salades et les bols Buddha!

Préparée avec du sirop d'érable, de la levure nutritionnelle, sauce tamari, etc. Cette sauce est riche en vitamines, possède un savoureux goût umami et va certainement impressionner vos invités lors de votre prochain souper entres amis, bientôt.

Donne environ 4 portions

Ingrédients

2/3 tasse de noix de cajous, trempées dans l’eau filtrée pendant au moins 30 minutes

½ tasse de levure nutritionnelle

1/4 tasse d’huile d’olive

2 c. à table de sirop d’érable

½ c. à thé de poudre d’ail ou 1 gousse d’ail écrasée

2 c. à table de sauce tamari

1 pincée de sel, au goût

¼ tasse d’eau filtrée

Optionnel : 1 1/2 c. à thé de gomme de xanthane pour une sauce plus onctueuse

Sauce dragon crémeuse riche en vitamines B12

Préparation

1.     Ajoutez tous les ingrédients dans votre mixeur de type NutriBullet ou autre. Fouettez le tout jusqu’à ce que vous obtenez une émulsion homogène et crémeuse. Réfrigérez au moins 1 heure avant de consommer.

2.     Arrosez à volonté vos salades et vos bols Buddha! Bon appétit.

Cette sauce se conservera au frigo dans un contenant hermétique pendant une semaine.

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