Mes documentaires préférés
Bol de pur bonheur à base de légumes verts (aneth frais, menthe, oseille, laitue frisée, crosses de fougère), tzatziki végétalien, tofu gyros, sauce houmous, grenade, servis avec un mélange de grains (blé, orge et avoine).
Les choix alimentaires et leur impact sur notre santé, les animaux et l'environnement
Dans cet article, vous trouverez ma liste de documentaires suggérés pour connaître l'impact de la consommation de viande sur la santé, l'environnement, le bien-être animal et la précarité alimentaire à travers le monde.
Par exemple, maintenant plus que jamais, les athlètes prouvent que des performances optimales peuvent être atteintes sans consommer de produits d'origine animale. Le documentaire de 2018 The Game Changers, produit par le réalisateur oscarisé James Cameron, aborde cette question en profondeur.
Le film Earthlings, traduit en français avec Georges Laraque à titre de narrateur, vous ouvrira les yeux et votre cœur sur la souffrance des animaux causée par nos pratiques agricoles modernes.
Par ailleurs, selon les plus grands climatologues du monde, des changements radicaux doivent être apportés immédiatement pour empêcher un réchauffement climatique de 1,5 °C au-dessus des niveaux préindustriels. Même un demi-degré de plus augmentera considérablement le risque de chaleur extrême, de pauvreté et de catastrophes naturelles pour des millions de personnes dans le monde.
La production de bétail pour l'alimentation dans le monde est responsable d'environ 18 % de toutes les émissions de gaz à effet de serre. En plus de contribuer à la pollution des sols et de l'eau, à la déforestation, à la perte de biodiversité et aux pluies acides. C'est un facteur majeur du réchauffement climatique.
Enfin, les histoires négatives sur l'environnement dans les médias peuvent nous donner un certain sentiment d’impuissance, mais il existe des solutions et ces documentaires vous motiveront à agir. Ils vous permettront également de prendre votre santé en main en faisant de meilleurs choix alimentaires.
Un sandwich au porc effiloché BBQ sans porc! Le jacquier est un fruit exotique en provenance du sud de l'Inde. Sa texture est comparable à celle de la viande.
Voici ma liste de documentaires suggérés
Terriens
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Cowspiracy, the sustainability secret
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In defense of food, Michael Pollan
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Forks over knives
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Fat sick and nearly Dead
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Food matters
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Hungry for change
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What the health
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Eating
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Food Inc.
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Fed Up
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Vegucated
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Eating our way to Extinction
The Game Changers
A life on Our planet
Hogwood
Seaspiracy
Kiss the ground
Sandwich BLT(confectionné avec du bacon de coconut, de l'ail et des oignons fermentés, etc.), un flotteur de crème glacée préparé avec un kombucha kiwi et ananas et des noix de cajou épicées et cuites au four (rôties avec de l'huile d'avocat, du sel de l'Himalaya, du cari et du cumin).
Pour conclure, j’espère que ma petite sélection de documentaires suscitera votre intérêt à en apprendre davantage sur la nourriture que nous consommons, plus précisément, comment elle affecte notre santé, notre environnement, les animaux (sauvages et d'élevage) et d'autres populations à travers le monde.
Lorsqu’on a une vue globale de la situation, il est beaucoup plus facile d'abandonner les vieilles habitudes et les vieilles traditions. Dans son documentaire Une vie sur notre planète, David Attenborough déclare : “Nous devons changer notre alimentation. La planète ne peut pas supporter des milliards de mangeurs de viande.” Êtes-vous motivés à initier un changement? Que diriez-vous d'une recette végétalienne pour le petit-déjeuner, le déjeuner, le goûter ou le dîner ?
Bon visionnement!
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