Pouding au chocolat noir
Pouding décadent au chocolat noir préparé avec, entres autres, une banane et un avocat mûres
Recette de pouding au chocolat crémeux et végan
Ce pouding au chocolat noir est non seulement savoureux, il est aussi riche en fibres et en magnésium. On peut le déguster pour le goûter ou en guise de dessert. Confectionnée avec des ingrédients sains, cette préparation crémeuse et chocolatée comblera certainement vos envies de douceurs sucrées!
Une recette gourmande végétalienne, sans gluten et qui est une bonne source de plusieurs nutriments; c’est simplement parfait.
Pouding au chocolat noir servi avec noisettes concassées et pépites de chocolat végan
Donne 4-6 portions
Ingrédients
100g de chocolat noir (environ 70% cacao), végan et sans gluten (si désiré)
1 c. à soupe huile de coco ou d’olive
1 banane moyenne mûre
1 avocat mûre
125ml (1/2 tasse) de lait de coco non sucré
1 c. à soupe + 1 c. à thé de cacao en poudre
1 c. à thé d’extrait de vanille naturelle
1 c. à soupe de graines de chia
Optionnel pour une texture extra crémeuse : 1 c. à soupe bombée de beurre d’amande crémeux ou autre beurre de noix de votre choix
Optionnel : copeaux ou pépites de chocolat noir et noisettes, pistaches ou amandes hachées pour la décoration finale
Une préparation crémeuse décorée avec des pépites de chocolat noir et des noisettes concassées
Préparation
Pour commencer, faites fondre le chocolat avec l’huile, au bain-marie ou au micro-onde.
Mixez tous les ingrédients dans un robot culinaire jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse.
Incorporez votre chocolat fondu, à votre mélange crémeux, et mixez de nouveau dans votre robot culinaire jusqu’à ce que votre pouding soit homogène.
Répartissez votre pouding dans 4 à 6 coupes de dessert et réfrigérez le tout au moins 2 heures.
Avant de servir, décorez vos poudings avec les copeaux de chocolat et les noisettes concassées.
Ce pouding se conservera environ 5 jours au frigo, dans un contenant hermétique.
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