Biscuits sans cuisson à l'avoine aux noix et pépites de chocolat noir

Biscuits sans cuisson aux noix et pépites de chocolat

Délicieux biscuits sans cuisson à l'avoine aux noix et au chocolat noir

Avez-vous besoin d’une collation réconfortante, nourrissante et énergisante? Ces biscuits sans cuisson à l’avoine, aux noix et au chocolat noir seront tout-à-fait appropriés. Par ailleurs, ces biscuits moelleux sont riches en fibres et en protéines!

Biscuits sans cuisson aux noix, cacao et carrés de chocolat

Donne environ 24 biscuits

Ingrédients

1 1/2 tasse (375 ml) dattes dénoyautées

1 tasse (250 ml) flocons d’avoine à l’ancienne

1/2 tasse (125 ml) d’amandes crues

1/2 tasse (125 ml) de noix de grenoble, pacanes ou avelines

1/4 tasse (65 ml) de pépites de chocolat noir véganes (70% cacao ou plus)

2 c. à table d’eau filtrée

2 c. à table de sirop d’érable

1 c. à table de graines de lin moulues

1 c. à thé d’essence de vanille naturelle

1/2 c. à thé de poudre de cacao crue ou de cannelle

1 petite pincée de sel de mer ou de l’Himalaya

Préparation

1.     Ajoutez toutes les noix dans votre robot culinaire et mélangez jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène. Vous pouvez y ajouter 1-2 c. à table d’eau si votre mélange est trop sec.

2.     Incorporez le reste de vos ingrédients, sauf les pépites de chocolat, dans votre robot et mixez le tout jusqu’à l’obtention d’une pâte à biscuits. Vous pouvez ajouter de très petites quantités d’eau à la fois si votre mélange est trop sec.

3.     Une fois que vous avez obtenu la consistence désirée, enlevez la lame de votre robot culinaire et, avec une spatule, incorporez les pépites de chocolat noir dans votre pâte.

4.     Couvrez une plaque à biscuit avec du papier parchemin.

5.     Faites des petites boules avec la pâte à biscuits avec vos mains et déposez-les sur la plaque à biscuits.

6.     Lorsque vous avez terminé d’utiliser toute la pâte à biscuits, écrasez délicatement vos boule avec la paume de votre main afin de former des petits disques.

7.     Réfrigérez vos biscuits au moins 4 heures avant de les servir.

8.     Conservez ces biscuits dans un contenant hermétique au frigo.

Êtes-vous prêts à mieux planifier vos repas et à faire des meilleurs choix alimentaires pour vous et votre famille? Soyez à l’affût de mes futures publications de collations végétaliennes et sans gluten. Abonnez-vous à mon info infolettre afin de recevoir mensuellement mes nouveaux articles et vidéos.