Mousse au chocolat noir décadente et saine
Mousse au chocolat noir sans gluten, ni produits laitiers
Cette mousse au chocolat noir est préparée avec du lait de coco. Un dessert riche et crémeux qui ne contient ni produits laitiers, ni gluten. Vous aurez besoin de seulement trois ingrédients! Ajoutez vos beurres de noix préférés à cette mousse pour une combinaison de saveurs encore plus délectable et pour un dessert plus nourrissant!
Difficile de ne pas succomber de plonger dans cet océan de mousse au chocolat noir…
4 portions
Ingrédients
1 boîte (400ml) lait de coco (pour une mousse encore plus riche, opter pour une conserve de crème de coco)
1 c. à table d’essence de vanille
7 onces (200g) OU 150g (pour une mousse moins sucrée) de chocolat végane 70% cacao minimum en pépites ou coupé en morceaux grossiers
1 pincée de sel de l’himalaya optionnel (Vous pouvez toujours remplacer le sel de l’himalaya par du sel de mer)
Optionnel : 1 généreuse c. à table de beurre d’amandes, d’arachides ou de noisettes pour un dessert plus onctueux, moins sucré pour le palais et plus nourrissant.
Mousse au chocolat noir riche et crémeuse…
Préparation
Chauffer le lait de coco dans une casserole moyenne afin d’atteindre une chaleur provoquant un début d’ébullition (ne pas faire bouillir).
Retirer du feu et ajouter l’essence de vanille et le chocolat. Brasser le tout jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu et que le mélange soit lisse.
Verser la mousse au chocolat dans quatre coupes à dessert et laisser raffermir au réfrigérateur au moins 3 heures.
Si vous voulez épater vos convives, garnissez les coupes avec des copeaux de chocolat ou des fruits frais.
Tarte à la mousse au chocolat noir (recette disponible sur ce blog)
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