FR — TOUS — Vert au Verre

Cette recette de tarte crémeuse au chocolat noir est riche en protéines, polyphénols et en antioxydants. Un dessert délicieux, végétalien, sans gluten, tout simplement fabuleux! Préparation facile et résultat épatant ; à vous de l'essayer!

DessertValérie GagnonSeptember 29, 2021FRComment

Boisson pétillante au gingembre

Cette boisson pétillante est une version naturelle et saine d’un Ginger Ale du commerce. Cette recette requiert une étape de fermentation avec du gingembre frais.

FermentationsValérie GagnonSeptember 14, 2021FR, Probiotiques, Vidéo Comments

Brownies aux haricots noirs

Délicieux et faciles à préparer, ces brownies au chocolat et aux haricots noirs plairont à tous! Ce dessert nourrissant est riche en fibres et en protéines!

DessertValérie GagnonSeptember 10, 2021FRComment

Bouchées chocolat coconut sans cuisson

Délicieuses petites bouchées au cacao, sans cuisson, riches en fibres, végan, sans gluten et super faciles à préparer. Une collation végétalienne sans gluten, riche en polyphénols et en fer, un goûter à savourer sans culpabilité!

GoûterValérie GagnonSeptember 7, 2021FR Comments

Chili sin carne au cacao

Ce chili a une texture similaire à la version traditionnelle préparée avec de la viande. Ses notes d’épices, sucrées salées, plairont autant aux végétaliens qu’aux carnivores. Pour une touche de décadence culinaire, vous pouvez ajouter une mini morceau de chocolat noir 90% ou plus de cacao lors du service et vos convives n’auront qu’à mélanger celui-ci, qui aura fondu, dans le reste du chili.

PlatsValérie GagnonJuly 16, 2021FR, En vedetteComment

Tartinade probiotique crémeuse

Ce fromage végétalien est parfait pour accompagner vos sandwichs aux légumes préférés. La fermentation est de courte durée et la saveur est délicieusement prononcée. Une recette qui est riche en fibres, en protéines, en probiotiques, sans gluten et sans produits laitiers. Variez les saveurs de jus de choucroute afin de découvrir les différentes possibilités gustatives!

FermentationsValérie GagnonJuly 15, 2021Probiotiques, FRComment

Fromage végétal crémeux

Voici une recette de fromage, sans produits laitiers, très savoureuse qui possède tous les bienfaits d’un fromage fermenté au lait cru! Afin de préparer cette recette, vous devrez au préalable faire du réjuvélac car c’est l’ingrédient vedette indispensable.

FermentationsValérie GagnonJuly 9, 2021Probiotiques, FRComment

Kéfir eau de coco aux litchis et aux arilles de grenade

Cette recette est riche en probiotiques bénéfiques et est toute simple à préparer! Vous n’avez qu’à suivre les instructions pour préparer le kéfir d’eau de coco. Ensuite, à la fin de la fermentation de votre kéfir, ajoutez 3-5 litchis frais pelés et laissez fermenter.

FermentationsValérie GagnonJune 29, 2021Probiotiques, Vidéo, FRComment

Smoothie verdure rafraîchissant

Ce smoothie est une excellente source de chlorophylle alcalinisante, de manganèse et de fer. Pour de meilleurs résultats, je vous recommande de le boire le matin ou après une séance d'entraînement. Une boisson pleine de fraîcheur qui fait du bien!

Smoothies et jusValérie GagnonJune 17, 2021FRComment

Oignons et gousses d'ail fermentés au Miso

Un excellent substitut végétalien pour les anchois dans une salade césar! Les oignons qui ont fermenté dans une pâte de miso pendant 1 mois se transforment en aliments symbiotiques alliant probiotiques et prébiotiques! Une recette végétalienne, sans gluten, sans produits laitiers.

FermentationsValérie GagnonMay 28, 2021Probiotiques, FRComment

Pesto au basilic et aux graines de citrouilles rôties

Délicieuse recette de pesto crémeux au basilic frais, végétalien et sans gluten. Une sauce facile à préparer qui plaira à toute la famille! Cette recette est aussi délicieuse sur des pâtes chaudes que dans une salade de pâtes froides.

PlatsValérie GagnonMay 18, 2021FR, En vedetteComment

Houmous crémeux facile à faire soi-même

Cette sauce est parfaite pour ajouter à vos sandwichs de légumes préférés, à titre de trempette à légumes ou à pita, ou pour agrémenter vos bols-repas végétariens favoris. L’essayer c’est l’adopter, cette sauce, version beurre d’arachide, fera fureur auprès de vos invités!

Sauces et vinaigrettes, PlatsValérie GagnonApril 26, 2021Festif, FRComment

Smoothie à la menthe et aux algues riche en chlorophylle

Recette de smoothie menthe algues chlorophylle riche en fer et protéines. Un breuvage délicieux et excellent pour votre santé!

Smoothies et jusValérie GagnonApril 23, 2021FRComment

Boules d'énergie riches en protéines, sans noix

Avez-vous besoin d’une collation réconfortante, nourrissante et énergisante? Ces boules d’énergie sont délicieuses et addictives et parfaite pour les boîtes à lunch!

GoûterValérie GagnonMarch 30, 2021Boîte à lunch, FRComment

Tofu à la sauce aux cinq épices

Plat végétalien aux notes asiatiques, vous allez adorer cette recette de tofu à la sauce aux cinq épices.

PlatsValérie GagnonMarch 10, 2021En vedette, FRComment

Compote de pomme bio

Voici une compote de pommes qui conserve tous les bienfaits de la pelure des pommes à laquelle on ajoute des épices fragrantes, donc qui est beaucoup plus riche en antioxidants et en fibres que les recettes de nos grand-mères!

GoûterValérie GagnonMarch 10, 2021FRComment

Mousse au chocolat noir décadente et saine

Recette de mousse au chocolat noir qui ne contient ni produits laitiers, ni gluten. Vous aurez besoin de seulement 3 ingrédients pour faire ce dessert riche et sain!

DessertValérie GagnonFebruary 12, 2021Végane, Festif, FRComment

Pâte à tartiner chocolat noisette “Nutella”

Voici une recette de Nutella maison à 5 ingrédients, végétalienne et saine. Vos enfants en raffoleront pour le petit déjeuner ou la collation.

Goûter, Petit DéjeunerValérie GagnonFebruary 10, 2021Végane, FRComment