Tartinade probiotique crémeuse
Tartinade de fromage blanc lisse aux noix de cajou fermentées
Ce fromage végétalien est parfait pour accompagner vos sandwichs aux légumes préférés. La fermentation est de courte durée et la saveur est délicieusement prononcée. Une recette qui est riche en fibres, en protéines, en probiotiques, sans gluten et sans produits laitiers. Variez les saveurs de jus de choucroute afin de découvrir les différentes possibilités gustatives!
Fromage blanc vegan préparé avec du jus de choucroute aux jalapeños
Sandwich de légumes et fromage vegan frais, fait avec des radis, pousses de radis, aneth et basilic frais, purée d’avocat et petits pois
Préparation
1. Rincez les noix de cajou et ajoutez-les au bocal. Versez les deux liquides sur les noix de cajou et assurez-vous que les noix sont complètement recouvertes. Fermez le pot hermétiquement.
2. Laissez fermenter le mélange environ 1-2 jours à température ambiante, à l'ombre.
3. Au bout de 2 jours, mixez les noix de cajou au robot culinaire, avec seulement la moitié du liquide, jusqu'à l'obtention d'une texture crémeuse.
4. Conservez votre fromage dans un contenant hermétique, au réfrigérateur.
Après 8 à 10 heures, la pâte à tartiner sera parfaitement épaisse et crémeuse.
Doit être consommé dans les 3-4 semaines.
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